沖縄

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長寿県として有名な沖縄。長生きの立役者といわれる沖縄料理には、健康食の代表格、蒟蒻の存在が欠かせません。この地に古くから住む人々が沖縄料理を「ぬちぐすい」(命の薬)と呼ぶように、蒟蒻には美と健康に役立つ力が宿っているといわれています。

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